Bieriges Versprechen: Gesicherte Qualität für die Braukunst
Beim Hausbau startet man beim Fundament, ebenso beim Bierbrauen. Das beste Bier kann nur aus den hochwertigsten Rohstoffen gewonnen werden. Für die Vorarlberger Brauerei Fohrenburg bedeutet das 100 Prozent biologisch angebaute Braugerste aus dem eigenen Ländle. 😊
An einem Strang ziehen
In wenigen Bieren ist so viel Region drin wie im Fohrenburger. Die Braugerste höchster Güte stammt von 8 verschiedenen Bio-Bauern und Bio-Bäuerinnen – im naturbelassenen Bio Hofbier aus der Bludenz ist geschmacklich jedes Eck vertreten. Die Partnerschaft, der das zu verdanken ist, trägt schon seit Jahren zur Vielfalt der bedeutendsten Vorarlberger Brauerei bei, und so soll es auch 2021 weitergehen. In Zusammenarbeit mit BIO Vorarlberg und BIO AUSTRIA Vorarlberg wurde nun das Feld nicht nur am Papier, sondern auch im wahrsten Sinne des Wortes erneut geebnet.
Gelebte Regionalität
Das Saatgut der Sorte „Monroe“ findet in den nächsten Wochen seinen Weg in die Äcker und wird über den Winter zur essenziellen Bio-Zutat höchster Qualität gedeihen, die dem hellen Vollbier sein außergewöhnliches Aroma verleiht. Eine Bierspezialität, die ausschließlich mit Gerste aus dem eigenen Bundesland eingebraut wird, so etwas gab es noch nie zuvor und ist an Nachhaltigkeit auch kaum zu überbieten. „Die regionalste Brauerei in Vorarlberg“ – so kann sich die Brauerei Fohrenburg voller Stolz auch weiterhin nennen.
Fotocredit: © Fohrenburger (von links nach rechts): GF von BIO Vorarlberg & BIO AUSTRIA Vorarlberg Manuel Kirisits-Steinparzer, MSc, GF Brauerei Fohrenburg Wolfgang Sila und Bio Bauer Christoph Weißenbach
Bio, ohne Wenn und Aber
Legendäre Braukunst seit 1881: Im Hause Fohrenburg kann man auf fast 140 Jahre Tradition und Know-how zurückblicken, und es sollen noch etliche Jahre des Kreislaufs des Bierbrauens folgen. Damit geht aber auch der Kreislauf der Landwirtschaft Hand in Hand, denn nur ein gesunder Boden und gesunde Pflanzen tragen zur Erhaltung einer gesunden Tierwelt bei oder dienen als gute Nahrungsmittel für den Menschen. Es gibt immer ein nächstes Jahr, welches auch immer im heute wurzelt – bei den Bio Bauern und Bio Bäuerinnen in Vorarlberg und der Brauerei Fohrenburg ist das zum Glück bereits gelebte Realität.